Azienda agricola
Nilvana
Produzione di robiole fresche e stagionate
Dal 1921, ogni giorno, produciamo le nostre robiole seguendo un metodo tradizionale millenario, tramandato da secoli di generazione in generazione. Esplora la nostra selezione di robiole artigianali! Scopri sapori autentici e genuini, frutto di lavorazioni curate e ingredienti di alta qualità.
Il nostro metodo
Crediamo che un’alimentazione naturale e un contesto sereno siano fondamentali per la salute delle nostre capre e per la qualità dei nostri prodotti. Allo stesso modo, siamo consapevoli del valore del nostro territorio: adottiamo pratiche sostenibili per preservare la terra, l'acqua e le risorse locali, affinché possano continuare a prosperare per le generazioni future.
La nostra storia
Ogni fase della nostra crescita è stata segnata da traguardi significativi e da un costante impegno verso l’innovazione e la qualità, pur conservando i metodi usati dalle generazioni precedenti. È grazie alla fiducia dei nostri clienti e alla dedizione del nostro team che abbiamo potuto scrivere questa storia, e siamo entusiasti di continuare a costruirla insieme a voi.
La nostra robiola è il miglior formaggio fresco d'italia 2024!
La nona edizione degli Italian Cheese Awards, organizzata da Guru Comunicazione, ha visto la nostra Roccaverano D.O.P. nella prestigiosa cornice dell’Auditorium della Mole Vanvitelliana di Ancona. Il giorno 10 novembre, la nostra robiola vince il primo premio per la categoria “formaggio fresco”. Il premio Italian Cheese Awards è il più importante riconoscimento nazionale dedicato alle migliori produzioni casearie italiane e la finalità è la promozione e la “valorizzazione” dei formaggi realizzati con latte 100% italiano. Siamo fieri del nostro lavoro, da sempre svolto con impegno, costanza ed entusiasmo.
Le nostre certificazioni
I nostri prodotti portano con orgoglio prestigiosi marchi di tutela che testimoniano la nostra dedizione alla qualità e alle tradizioni locali: la Denominazione di Origine Protetta (DOP) ad esempio, la quale garantisce che le nostre robiole sono prodotte nel rispetto delle tradizioni locali e seguendo rigorosi standard di qualità, tipici della robiola di Roccaverano. Siamo inoltre membri del Consorzio di Tutela della Robiola di Roccaverano DOP, che si impegna a preservare l’autenticità di questo formaggio unico e a promuovere il suo valore culturale. Infine, il bollino Prodotto di Montagna attesta che le nostre robiole sono realizzate in ambienti montani incontaminati, dove la qualità dell’aria e dei pascoli conferisce al prodotto un gusto distintivo e autentico.
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Ho assaggiato il loro formaggio di capra ed è veramente ottimo! Complimenti a tutti, prodotti freschissimi e genuini, consiglio a chiunque ricerchi la tradizione e prodotti genuini del territorio.
Stra consigliato anche per la disponibilità e la gentilezza del personale, che non è cosa scontata…
Matteo Velluto
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Se ti piace il formaggio di capra, questa è un’azienda meravigliosa da visitare. Qui viene prodotta la famosa Robiola. Una deliziosa prelibatezza! Ho anche fatto un breve tour da parte di un dipendente entusiasta e ho visto il processo di produzione e, naturalmente, le bellissime capre. Se siete in zona fermatevi sicuramente qui!
Ronald Reek
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Robiole di ottima qualità, sia fresche che stagionate! Grande attenzione nei dettagli da parte dei proprietari che sono gentili e disponibili a far visitare anche l’azienda!
Elisss
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